Maison Alma est la concrétisation du rêve de Léa. Pendant ses études de droit, la jeune fille s’imagine secrètement ouvrir un coffe shop dans les Hauts de France… Exaltée par ses jobs d’été dans la restauration, Léa choisit pourtant la voix de la raison.

Mais lors de ses années de juriste en métropole lilloise, Léa constate que l’offre de restauration rapide est limitée. Si l’on met de côté les fast-foods et les sandwichs, il n’y a pas beaucoup de possibilités pour une pause déjeuner saine.

L’idée murit dans la tête de Léa. Elle imagine des bowls garnis, des bagels gourmands et des plats sains. Des menus aux influences de cuisine du monde, qu’elle adore faire tester à ses proches. Un jour c’est le déclic, elle valide sa reconversion et fonde Maison Alma en mars 2022. Un rêve qui prend vie. D’abord sous la forme d’un service traiteur aux entreprises puis avec un local dans le quartier d’Euralille.

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